9,4
Thuis bierproeverij
Bierproeverij Anouk Smith,
Leuk dat je gaat beginnen aan een bierproeverij. Het is gebruikelijk dat een bierproeverij wordt opgebouwd aan de hand van het alcoholpercentage. Je begint daardoor met een laag alcohoisch bier en eindigt vervolgens met een wat hoger alcoholisch bier. Laat je verrassen door de verschillende bierstijlen gemaakt van 4 basisingrediënten water, mout, hop en gist met zo nu en dan een extra toevoeging.
Veel Plezier!
De theorie achter een aantal bierglazen
Blanche de Namur
Herkomst: Yvoir, België
Citruskleurig Witbier met stevige schuimkraag en een alcoholpercentage van 4,5%. Romige smaak met citrustonen en door zijn laag alcoholpercentage een ideale dorstlesser op zonnige dagen. De afdronk is volmondig en eveneens fris. Blanche de Namur is afkomstig van brouwerij du Blocq uit België
Witbier is een frisse bierstijl die extra populair is in de zomermaanden. Maar op andere momenten van het jaar is het ook een ideale starter van een bierproeverij. Verfrissend en het koolzuurgehalte maakt je mond schoon voor de volgende bieren. Het advies is om een bierproeverij niet te zwaar te beginnen. En met een alcoholpercentage van 4,5% is dit een relatief laag alcoholisch bier.
Men verward witbier nog wel eens met weizen. De bierstijlen lijken ook veel op elkaar maar er zijn zeker een aantal verschillen. Die leggen we uit in onderstaande video.
Wat is het verschil tussen een witbier en weizen?
Alcoholpercentage: 4,5%
Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.
Nipala
Herkomst: Den Bosch, Nederland
Jake's Nipala is een sappige NEIPA met een alcoholpercentage van 6,2%. Deze New England IPA barst van fruitige smaken zoals citrus, tropisch fruit en een vleugje harsigheid, allemaal mooi in balans met een zachte bitterheid.
Brouwerij Jake is een samenvoeging van de namen Jan en Kees. De 2 oprichters van de brouwerij uit Den Bosch. Zij hebben een basisassortiment waar deze NEIPA er 1 van is en brouwen regelmatig een special.
IPA kent een rijke historie. Inmiddels bestaan er tal van substijlen voor de bierstijl IPA. In onderstaand filmpje vertellen we meer over IPA en de substijlen.
Wat is IPA?
Verschillende soorten IPA
Alcoholpercentage: 6,2%
Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.
Kompel Prion Des Fleurs
Herkomst: Mechelen België
Een mooi goud blond Honing Bier perfect voor tijdens de lente. Heerlijk zacht en flink zoet door de toevoeging van honing dat afkomstig is van Nationaal Park Hoge Kempen. In 2017 voor het eerst gebrouwen ter herdenking aan de sluiting van de Eisden mijn.
Kompel verwijst naar de term hoe inwoners van Mechelen de mijnwerkers noemen, Kompels. Dit is op veel etiketten van deze brouwerij ook terug te zien door OF een mijnwerker op het etiket of mijngerelateerde ondewerpen op het etiket.
Blond bier wordt weleens verwart met het "gewone" bier pils. Allebei lichtkleurig en vaak fris van smaak. Bij een blond bier varieert het alcoholpercentage van 5% tot 8 à 9%. Blond bier is toch vaak veel smaakvoller dan pils. Eén van de oorzaken daarvan is verschil in vergisting.
Verschillende manieren van vergisten
Wat is de ideale drinktemperatuur voor bier?
Alcoholpercentage: 8%
Advies serveertemperatuur: 7 à 8 graden.
Trippelende Landloper
Herkomst: Eindhoven, Nederland
Tripelende Landloper is een klassiek Belgische Tripel met 8,5% alcohol. Zacht van smaak licht zoetig met tonen van sinaasappelschil. Gebrouwen met 2 hopsoorten, Saaz en Hallertau Blanc.
Trippelende Landloper is afkomstig van brouwerij Rabauw. Een Brewpub in Eindhoven die zeker de moeite waard is om te bezoeken. Ruim assortiment bier in combinatie met een uitgebreide keuken voor zowel de borrelplank als een maaltijd.
Theorie achter dubbel, tripel en quadrupel
Waarom zien we steeds meer bier in blik?
Alcoholpercentage: 8,4%
Advies serveertemperatuur: 7 à 8 graden.
Zuster Agatha
Herkomst: Oss, Nederland
Kastanjebruine Quadrupel met beige schuimkraag en een alcoholpercentage van 10%. Zacht en rijk van smaak met lichte koffietonen in combinatie met de smaak van rood fruit en karamel. Zuster Agatha is afkomstig van Muifel brouwerij uit Oss.
Zuster Agatha is afkomstig van Muifel brouwerij uit Oss. Een brouwerij dat inmiddels al aardig wat jaren meedraait en mooie bieren brouwt als vast assortiment en daarnaast een aantal specials uitbrengt.
Zuster Agatha is uitgeroepen tot allerlekkerste bier van Brabant. Op het etiket staat lekkerste bier van Brabant omdat ze in 2015 zijn uitgeroepen tot Lekkerste bier van Brabant. Maar na 10 edities van Brabants Lekkerste bier hebben ze de 10 finalisten nog eens geproefd en daarbij werd Zuster Agatha als Allerlekkerste uitgeroepen.
Hoe komt bier aan zijn kleur?
Alcoholpercentage: 8,5%
Advies serveertemperatuur: 8 à 9 graden.
Bedankt voor jullie deelname aan een bierproeverij van Hellobier
