Thuis bierproeverij

Saison de Dottignies
Herkomst: Mouscron, België

Troebel okergeel Saison met fijne schuimkraag en een alcoholpercentage van 5,5%. Bruisend in de mond, fijn bittertje in de smaak en een frisse en droge afdronk. De geur is bloemig en droog.

Brouwerij de Ranke brouwt op een nog traditionele manier met echte hopbellen.

Wat is Saison?

Alcoholpercentage: 5,5%

Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.

Zeebonk
Herkomst: Amsterdam, Nederland

Zeebonk is een hazy New England style IPA van brouwerij Homeland. Door het gebruik van een specifieke gist krijgt het bier een perzik achtige fruitigheid. Dit in combi met het vele dryhoppen zorgt voor een uiterst tropische & frisse smaakervaring.

Wat is IPA?

Verschillende soorten IPA

Bier in Blik

Alcoholpercentage: 6,4%

Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden.

Fourchette
Herkomst: België

Mistig oranjekleurige tripel met stevige schuimkraag en een alcoholpercentage van 7,5%. Romig van smaak, zachte bitterheid en fijne afdronk. Ontwikkeld door een samenwerking tussen 6 topchefs en 6 generaties brouwervaring.

Bijzonder aan dit bier is dat het gastronomisch ontwikkeld is met een topchef uit België. De twee moutsorten tarwe en gerst zorgen voor een zachte frisse smaak.

Fourchette is afkomstig van brouwerij van Steenbergen.

Wat is theorie achter dubbel, tripel en quadrupel?

Alcoholpercentage: 7,5%

Advies serveertemperatuur: 7 à 8 graden.

Carolus Whisky Infused Blond
Herkomst: Mechelen, België

Gouden Carolus Whisky Infused Blond combineert het beste van twee werelden. Dit krachtige blond bier van Brouwerij Het Anker is verrijkt met een subtiele infusie van hun eigen Gouden Carolus Single Malt whisky.

Er zijn twee manieren om bier en sterke drank met elkaar te verbinden.
Optie 1: Barrel aged bier. Hierbij wordt er een basisbier gebrouwen en dat wordt vervolgens op vaten weggelegd waarin eerder sterke drank heeft gezeten.

Optie 2: Infused bier, zoals deze whisky Infused van Carolus. Er wordt een basis bier gebrouwen en daar wordt later een drank aan toegevoegd.

Een infused bier kan altijd opnieuw gemaakt worden op basis van hetzelfde recept. Een barrel aged bier kan nooit twee keer hetzelfde gemaakt worden omdat tijdens de rijping op het vat andere smaken kunnen ontstaan.

Verschillende manieren van vergisting

Alcoholpercentage: 11,7%

Advies serveertemperatuur: 10 à 11 graden.

La Corne Quadrupel Oaked
Herkomst: Prinsenbeek, Nederland

Ontdek de rijke complexiteit van Brasserie La Corne Quadrupel. Met zijn diepe amberkleur en krachtige 10% alcohol, betovert deze Belgische Quadrupel je zintuigen. Verfijnd zoet met toetsen van karamel, gedroogd fruit en een vleugje kruiden.

Oaked bij dit bier betekent dat er tijdens het brouwproces eikenhouten snippers zijn toegevoegd die er later weer uitgefilterd zijn. Dit zorgt voor tonen van vanille en hout.

Het assortiment van Brasserie la Corne is een eerbetoon aan de diversiteit en verfijning van de Franse biertraditie. Van verfrissende blonde bieren tot rijke en complexe tripels, elk bier is een meesterwerk van smaak en balans. Met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en een onberispelijke aandacht voor detail, weet Brasserie la Corne keer op keer bieren te produceren die de zintuigen betoveren.

Wat is mout en hoe komt bier aan zijn kleur?

Alcoholpercentage: 12%

Advies serveertemperatuur: 10 à 11 graden.