Lager & Pils

Ondergistende bieren. Pils is de bekendste bierstijl van ondergistende bieren. Maar er zijn ook vele andere bierstijlen waarbij ondergisting heeft plaatsgevonden.

Lees meer

Een bekend biertje

Toch wel een van de bekendste biersoorten in Nederland, namelijk Pils. Ook wel Pilsner of Pilsener genoemd. Het meest geschonken en gedronken biertje van Nederland, wie kent hem niet? Met zijn heldere goudgele kleur, mooie witte schuimkraag en een licht bittere smaak. Pils werd voor het eerst gebrouwen door een Duitser in de stad Pilsen. En zoals je waarschijnlijk wel kunt raden is dat ook de reden dat ‘pils’ zo heet, het heeft namelijk zijn naam te danken aan de naam van het stadje Pilsen. Pilsner is een ondergistend bier, wat inhoudt dat het gistproces plaats vindt bij lage temperaturen, tussen de 4 en 12 graden celcius om precies te zijn. Pilsner komt het beste tot zijn recht als je het drinkt op een temperatuur van circa 4 graden.

Een zwakke smaak?

Zoals veel mensen wel zullen weten zijn hop, mout, gist en water de vier ingrediënten waar pils mee wordt gebrouwen. Soms worden er suikers en ongemoute granen zoals gerst en mais aan toegevoegd. Dit zorgt vaak voor verandering van het alcoholpercentage, maar qua smaak zal er niet extreem veel veranderen. Pils heeft de reputatie een vrij zwakke smaak te hebben. Na het lageren wordt het bier namelijk gefilterd, hierdoor ontstaat wel die mooie heldere kleur maar door het filteren vergaat een deel van de smaak. Echter is dit alleen ter sprake bij de grote merken omdat zij een groot publiek aan moeten spreken. Bij een kleine pilsenerbrouwerij is dit dus niet het geval, hier zullen ze dan ook pilseners met een uitgesproken smaak hebben die ook door (speciaal)bierliefhebbers worden gewaardeerd.

Pilsner bij Hellobier

Met een alcoholpercentage van ongeveer 5% is pilsner een biertje om lekker voor te gaan zitten en van te genieten. En uiteraard hebben wij ook een paar pilsners in het assortiment, neem bijvoorbeeld Hello Job. Een volmout pilsner met veel smaak. Hop zorgt voor een frisse, zachte afdronk. Deze en andere pilsners vind je bij Craft Only. En neem gerust ook een kijkje bij onze andere bieren.