Brouwerij Brooklyn komt uit Amerika, uit de wijk Brooklyn. Het begin van de brouwerij is ontstaan in het Middenoosten. Als oorlogscorrespondent proeft Steve Hindy daar voor het eerst thuis gebrouwen bier. Omdat het gevaarlijker wordt in het oorlogsgebied, besluit hij terug te keren naar Amerika en zet hij Brooklyn Brewery op. Ze produceren onder andere: Donker en IPA.