In de mooie bossen van Westvleteren, België werd in 1838 het idee bedacht om geld te investeren in een brouwerij en dit heeft toen geleid tot het eerste officiële brouwsel wat ze hebben gemaakt in 1839. Op dit moment is Westvleteren doorgegroeid tot een best grote brouwerij die gebruikmaakt van vernieuwde technologie waarmee ze zelfs 12.000 flessen per uur mee kunnen maken en dit wordt alleen nog maar meer. Westvleteren 12 is zelfs uitgekozen in 2005 tot beste bier ter wereld door bierliefhebbers. Het bier is duur aangeprezen door de exclusieve eisen die ze stellen voor dat je het bier aan kan komen en hierdoor betaal je voor sommige biertjes wel 15+ euro per flesje.