Mort Subite

Mort Subite

Mort Subite is een Belgisch biermerk dat zijn oorsprong heeft in de brouwerij "Brasserie Mort Subite" in Kobbegem, België. Het merk is vooral bekend om zijn traditionele lambiekbieren.

Mort Subite produceert lambiek en geuze, twee bierstijlen die typisch zijn voor de regio Brussel en het Pajottenland. Lambiek is een spontaan gefermenteerd bier dat wordt verkregen door wilde gisten uit de omgeving. Geuze is een blend van jonge en oude lambiek, waarbij een secundaire gisting plaatsvindt in de fles, wat resulteert in complexe smaken en bubbels. ze brouwen alleen maar Lambic.