Nickel Brook is een Amerikaanse brouwerij uit Ontario. Kanjers in het maken van Pale Ale & Stout. Ook de vatgerijpte varianten zijn een groot succes. Hun doel is om zo duurzaam mogelijk moderne bieren te creëren. In korte tijd is de brouwerij flink gegroeid en heeft nu zelfs 2 verschillende taprooms! ze focussen vooral op het brouwen van IPA's