De brouwers van het Vliegende Paard, een brouwerij in Beerem (België), brouwden jarenlang hun bieren in de kelder. Na een tijd ontdekten zij een biercompetitie waarna zij besloten om een eigen versie van trappistenbier te maken. Ze wonnen hiermee de wedstrijd en zo werd Vliegende Paard geboren. Ze produceren onder andere: Quadrupel.