Wicked Weed Brewing is een bekende ambachtelijke brouwerij gevestigd in Asheville, North Carolina, Verenigde Staten. De brouwerij werd opgericht in 2012 door Walt en Luke Dickinson, en het staat bekend om zijn innovatieve en experimentele bieren.
Wicked Weed Brewing staat vooral bekend om zijn brettanomyces-gefermenteerde bieren, sours, en barrel-aged bieren. Ze hebben een breed scala aan bierstijlen in hun portfolio, variërend van IPAs en stouts tot funky en zure bieren. De brouwerij heeft veel lof ontvangen voor zijn vakmanschap en heeft diverse prijzen gewonnen op bierfestivals.