01 / Aug / 2018
‘t Zwaart van Cabeliau Herkomst: Alkmaar, Nederland Een red ale afkomstig van brouwerij de Die uit Alkmaar. De kleur lijkt oranjeroestig. In de neus herken je rozemarijn, koriander en sinaasappel. ’t Zwaart van Cabeliau heeft body en heeft ook kruidige en fruitige smaken. Brouwerij de Die is ontstaan in 2015 waarbij het doel was om bieren te brouwen met een link naar het verleden. Echter in 2017 werd pas het eerste bier op de markt gebracht. Een blond bier onder de naam Dirk Duyvel Blond. ’t Zwaart van Cabeliau is op de markt gebracht als najaarsbier maar wij vinden dit ook een heerlijk bier om te drinken bij de barbecue. Het bier bevat een alcoholpercentage van 8%. Advies serveertemperatuur 6 à 7 graden.
Zomertijd Herkomst: Enschede, Nederland Een saison met de geur van tropisch fruit en verse ananas. Zomertijd is troebel en heeft de kleur van overrijpe mango. Het smakenpallet is fruitig, kuirdig en bitter. De zoete tonen doet ons denken aan tropische vruchtenlimonade. Deze brouwer is op dit moment druk bezig om een brouwerij neer te zetten in Enschede. De naam Eanske betekent Enschede en is ontstaan rondom de kerk en de bijgelegen hoofdhof. Het bier bevat een alcoholpercentage van 5,5%. Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.
Ruys Herkomst: Alkmaar, Nederland Een mistig citroengeel white I.P.A. met stevige schuimkraag van brouwerij Leeghwater. In de neus herken je een frisse geur met tonen van citrus. De smaak is eveneens verfrissend en licht zuur wat ons doet denken aan curaçaoschillen en koriander. De smaak van Ruys wordt afgesloten met een bittere afdronk. Waar de geschiedenis van de hoofdbrouwer in 2012 begon met lokale bieren brouwen, begint de geschiedenis van de brouwerij in 2017. Vanaf dan is het officieel ingeschreven als brouwerij. Het bier bevat een alcoholpercentage van: 4,7%. Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.
Loemalaer Saison Dry Hop Herkomst: Lommel, België Honinggeel van kleur met stevige schuimkraag. Een saison waarbij het koolzuurgehalte subtiel aanwezig is en je mond laat prikkelen. Het bier is kruidig en fris. Een heerlijk doordrinkbaar bier voor een warme zomerdag. Het bierassortiment van Loemelaer is afkomstig van brouwerij Amai uit Lommel. Na een workshop bierbrouwen gevolgd te hebben was de brouwer meteen enthousiast om dit grootser uit te bouwen. Het resultaat? Een gevarieerd assortiment en de mogelijkheid om in opdracht te laten brouwen. Het bier bevat een alcoholpercentage 6%. Advies serveertemperatuur: 6 à 7 graden.
Bloon Blaksem Herkomst: Markelo, Nederland Blond bier met de kleur van sinaasappel. Bij Bloon Blaksem is dry hopped toegepast. Dit houdt in dat na het afkoelen van het brouwsel er nog extra hop aan tegevoegd is. Het bier heeft een stalgeur en smaakt fruitig. Zoals je van een dry hopped bier kunt verwachten is het bier bitter wat je proeft tot in de afdronk. Bloon Blaksem is afkomstig van brouwerij Elsener uit Markelo. Behalve de bieren brouwen verzorgen zij ook bierproeverijen bij de brouwerij of op locatie. Het bier bevat een alcoholpercentage van 6,5%. Advies serveertemperatuur: 6 graden.
Stootijzer Herkomst: Arnhem, Nederland Een koffiezwarte IPA. Vandaar dat er ook BIPA op het etiket staat. Black india pale ale. De zwarte peper die op het etiket wordt aangegeven is zowel in de geur als smaak terug te vinden. In de smaak herken je daarnaast koffie en laurier. Stootijzer is afkomstig van brouwerij het Roze Varken uit Arnhem. Door een oud recept van de vader van een van de oprichters van het Roze Varken werd er al genoten van speciaalbier. Sinds 2000 brouwen zij op kleine schaal unieke bieren. In 2013 zag het Rozen Varken het levenslicht. Het assortiment bestaat nu uit meer dan 10 verschillende bieren. Stootijzer bevat een alcoholpercentage van 5,6%. Advies serveertemperatuur: 6 tot 8 graden.
Vicaris Generaal Herkomst: Dendermonde, België Kastanjebruin bier met beige schuimkraag. Een warm mondgevoel zodra je een slok neemt van de Vicaris Generaal. De geur is gebalanceerd zonder extreme kenmerkende aroma’s. Rood fruit zoals kersen en framboos in combinatie met chocolade bepalen de smaak. Vicaris Generaal is afkomstig van brouwerij Deliwins. Naast een brouwerij hebben ze er ook een winkel waar je zelf een pakket kunt samenstellen naar eigen budget. Het bier bevat een alcoholpercentage van 8,5%. Advies serveertemperatuur: 8 tot 10 graden.
Viven Ale Herkomst: Sijsele, België Zodra je de eerste slok neemt tintelt je tong door het hoge koolzuurgehalte. Als je dit bier doorslikt lijkt het alsof het bier opnieuw gaat bruisen. De geur is licht zurig. Op een warme zomerdag kan de Viven Ale een goede dorstlesser zijn bij een koele serveertemperatuur. Het lijkt een beetje op een hoppige pils. Viven Ale is afkomstig van Klooster van Viven en behoort tot een van de populairste speciaalbieren van dit klooster. Als je een echte fan bent van dit bier kun je terecht in de merchandise shop voor glazen, shirts en zelfs een parasol. Het bier bevat een alcoholpercentage van 5%. Advies serveertemperatuur: 4 à 5 graden.