Saison bier: waarom deze vergeten klassieker ineens weer hip is

Lang stond saison in de schaduw van populaire stijlen als IPA en tripel. Maar nu maakt deze klassieke Belgische bierstijl een opvallende comeback. Wat ooit een boerenbier was dat in de winter gebrouwen werd om de zomer door te komen, is nu hét hippe biertje voor fijnproevers en craftbeer-liefhebbers.

Wat is saison eigenlijk?

Saison, ook wel farmhouse ale, vindt zijn oorsprong in Wallonië, waar boeren dit bier brouwden als dorstlesser voor hun landarbeiders. Het staat bekend om zijn droge afdronk, kruidige tonen en hoge doordrinkbaarheid.

Wil je meer weten? Lees onze uitgebreide gids:

• Wat zijn de kenmerken van de bierstijl saison?

Bekijk ook ons actuele aanbod aan saison & farmhouse ales.

Waarom saison weer populair wordt

1. Verfrissend maar complex – een lichte body met diepe smaken maakt saison interessant voor zowel beginners als kenners.

2. Foodpairing – saison past perfect bij gegrilde vis, salades, kazen en zelfs pittige Aziatische gerechten.

3. Craftbeer-revival – moderne brouwers grijpen terug naar traditionele stijlen en geven er hun eigen draai aan.

Saisonbieren die je moet proberen

• Oedipus Mannenliefde – een iconische Nederlandse saison met citroengras en Szechuanpeper.

• Boulevard Tank 7 Farmhouse Ale – een Amerikaanse klassieker, rijk en complex.

• Afterthought Saison Avec Cherry Elderberry 50cl – een moderne twist met fruitige elegantie.

• Jopen Farmhouse Rock 33cl – een Nederlandse interpretatie van de stijl, fris en kruidig.

Van vergeten boerenbier naar hip craft-icoon

Waar saison vroeger een eenvoudige dorstlesser was, is het nu een canvas voor creativiteit. Brouwers wereldwijd experimenteren met kruiden, fruit en barrel-aging. Het resultaat? Saison is weer helemaal terug, en misschien wel hipper dan ooit.

Conclusie, saison is here to stay

Saison is geen stoffige klassieker meer, maar een stijl die door zijn veelzijdigheid en gastronomische inzetbaarheid weer volop in de belangstelling staat. Of je nu kiest voor een klassieke Belgische variant of een moderne twist van Oedipus of Jopen, saison bewijst dat ouderwets soms verrassend hip kan zijn.

Durf jij deze farmhouse revival te proeven?