Het bier van Didko is onconventioneel. Het is begonnen als een thuisbrouwproject met een 10-tal bieren, gepresenteerd op het bierfestival van Kiev. Aangemoedigd door de positieve feedback, werden de eigen recepten op grotere schaal bij verschillende Oekraïense en Europese brouwerijen.
Ze slaagden erin om een eigen brouwerij op te zetten, maar moesten deze verlaten vanwege de Russische invasie. De brouwer verlaat het land. ze brouwen vooral sour en Ipa.