Dolle Brouwers, ook bekend als De Dolle Brouwers, is een Belgische ambachtelijke brouwerij gevestigd in Esen, een deelgemeente van Diksmuide in West-Vlaanderen, België. De brouwerij is opgericht in 1980 door de broers Kris en Jo Herteleer.
De Dolle Brouwers staat bekend om zijn traditionele en karaktervolle bieren, die vaak een hoog alcoholpercentage hebben en rijk zijn aan smaak.