Opgericht in 2017 begon Nemeton Brewing aan het grote avontuur om in Waalwijk en de rest van Nederland bieren op de markt te introduceren die mensen een glimlach op het gezicht brengen.
In 2018 is Nemeton Brewing ook gestart met het ontwerpen van de oerdrank Mede omdat deze drank perfect past in het thema van de brouwerij.
Momenteel brouwt Nemeton Brewing bij Stadsbrouwerij Veenendaal. Hier wordt een slot gehuurd en samen met de brouwmeester aldaar wordt het recept gebrouwen. Deze brouwerij is jong, bruisend en innovatief. En naast dit alles is Stadsbrouwerij Veenendaal ook erg bewust met de natuur en de energie. Processen worden regelmatig onder de loep genomen om te zien hoe ze nog beter of bewuster kunnen. Momenteel wordt er op 900L schaal gebrouwen.
De waterkwaliteit bij deze brouwerij is bijzonder goed en na toevoegen van wat brouwzouten volledig als Waalwijks water te gebruiken in het bier.