Bierista Job Nijhoff - 27 / Jan / 2022
Geniet van een bierproeverij op locatie. Hellobier stelt zorgvuldig een bierselectie samen waarvan jij kunt genieten op iedere willekeurige locatie. Op deze pagina vindt je de bierbeschrijvingen van de bieren in de proeverij.
Champagner Weisse
Herkomst: Sijssele, België
Viven Champagner Weisse 4.8% is een mistig okergeel Witbier. Feestelijk aroma, bijzonder smaakstructuur. Heerlijk romige blond met florale toetsen. Verfrissend in de mond. De ongekroonde koning van de aperitief!
Deze champagner weisse is oorspronkelijk bedacht als winterbier. Als tegenhanger van alle donkere winterbieren maar wel feestelijk door een champagnegist te gebruiken.
Weet jij het verschil tussen witbier en weizen?
Alcoholpercentage: 4,8%
Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.
Hazy Little Thing IPA
Herkomst: Veghel, Nederland
Citruskleurige Session IPA met fijne schuimkraag en een alcoholpercentage van 4,6%. Verfrissende smaak met citrustonen en een milde hopbitterheid. Hazy Little Thing is afkomstig van brouwerij Sierra Nevada uit Amerika.
Met een alcoholpercentage van 4,6% behoort deze IPA tot een Session IPA. Session houdt in dat het bier een lager alcoholpercentage heeft dan gebruikelijk. Sierra Nevada heeft een rijke brouwhistorie. Ooit begonnen met Pale Ale´s voor de lokale markt. Maar nu een serieuze brouwerij met 2 locaties in Amerika en een wereldwijd bereik met het bier.
Een verschil tussen Blond bier en Pils is onder andere de vergisting. Hieronder meer uitleg over vergisting.
Alcoholpercentage:4,6%
Advies serveertemperatuur: 5 à 6 graden.
Arend Blond
Herkomst: Herzele, België
Goudkleurig Blond bier met fijne schuimkraag en een alcoholpercentage van 6,5%. Smaakcombinatie van scherpe kruidigheid en moutzoete tonen. De afdronk is verfrissend met een aangename bitterhied. Arend Blond is afkomstig van brouwerij de Ryck uit België.
Blond lijkt veel op het "gewone" bier pils. Echter zijn het twee verschillende bierstijlen. Blond is vaak wat sterker in alcohol en iets voller van smaak. Daarnaast is een verschil van manier van vergisten, wat zorgt voor een verschil in smaak.
Verschillende manieren van vergisten
Alcoholpercentage: 8%
Advies serveertemperatuur: 7 à 8 graden.
DDH Double IPA
Herkomst: Aarle Rixtel, Nederland
Citruskleurige IPA met fijne schuimkraag en een alcoholpercentage van 8%. Dubbel gehopt voor een dubbele dosis fruitigheid. De Mosaic, El Dorado en Citra hoppen zorgen voor een tropisch en sappig geheel. De ananas, mango en citrus aroma’s spatten er vanaf
De bierstijl IPA is erg breed en er bestaan dan ook veel varianten op deze bierstijl. DDH staat voor Double Dryhopping, wat inhoud dat er, later in het brouwproces, extra hop is toegevoegd. In dit geval 2 keer extra. Double IPA houdt in dat er extra mout is gebruikt wat zorgt voor stijging van suikers die omgezet kunnen worden in alcohol waardoor het alcoholpercentage ook stijgt.
Verschillende soorten IPA
Alcoholpercentage:8%
Advies serveertemperatuur: 7 à 8 graden.
Winterbie
Herkomst: Wakken, België
Winterbie is een donkerkleurige winterbier met beige schuimkraag. Een Winterbier om je bij op te warmen op koude dagen. Karameltonen in combinatie met droptonen zorgen voor een volmondig bier en zachte afdronk.
Brouwerij de Bie heeft een klein assortiment met speciaalbieren en heeft daarnaast een aantal seizoensbieren.
Hoe komt bier aan zijn kleur?
Alcoholpercentage:8%
Advies serveertemperatuur: 8 à 9 graden.
Hello Trippeltje
Herkomst: Veghel, Nederland
Helder oranjekleurige Tripel met stevige schuimkraag en een alcoholpercentage van 9%. Kruidigheid in smaak, romig en een zachte afdronk. Verraderlijk door de zachte smaak in combinatie met het alcoholpercentage.
Hello Trippeltje is een huisbier van Hellobier. Behalve een Tripel hebben we ook een witbier, blond, dubbel en ipa op 33cl fles. Op 75cl fles hebben we blond, tripel en quadrupel.
Theorie achter termen dubbel, tripel en quadrupel
Alcoholpercentage:9%
Advies serveertemperatuur: 8 à 9 graden.
Ter Dolen Winter
Herkomst: Houthalen-Helchteren, Nederland
Robijnrood van kleur met beige schuimkraag en een alcoholpercentage van 9,1%. Twee soorten hop zijn gebruikt en tijdens het brouwproces wordt er lokale honing en kaneel toegevoegd
Ter Dolen behoort tot abdijbieren. Men verward trappistenbieren en abdijbieren wel eens. Weet jij het verschil?
Het verschil tussen abdij- en trappistenbieren
Alcoholpercentage:9%
Advies serveertemperatuur: 8 à 9 graden.
Barley Wine
Herkomst: Oss, Nederland
Dieprood van kleur met fijne schuimkraag en een alcoholpercentage van 12%. Volmondig van smaak met tonen van rood fruit, karamel en rozijntjes. Een stevig bier om rustig van te genieten.
In 2020 als eenmalige special gebrouwen maar sinds 2021 vast in het assortiment.
Deze Barley Wine is afkomstig van Muifel brouwerij uit Oss. Een brouwerij waarvan de brouwer ooit begon met hobbybrouwen maar het door de jaren heen heeft opgebouwd tot een echte brouwerij. Een breed assortiment speciaalbieren met regelmatig een special.
Barleywine en Quadrupel lijken veel op elkaar. Stevige donkere bieren met zachte karameltonen. Het verschil is de afkomst van de ingrediënten. Quadrupel is Belgisch georiënteerd. Barley Wine is Amerikaans of Engels.
EBC, IBU en EBU
Alcoholpercentage:12%
Advies serveertemperatuur: 10 à 11 graden.