9,4
Bockbier, dubbel of stout? 90% van de bierdrinkers haalt dit door elkaar
Waarom deze drie bierstijlen vaak door elkaar worden gehaald
Vraag aan een willekeurige bierliefhebber wat het verschil is tussen bockbier, dubbel en stout, en negen van de tien zal twijfelen. Niet gek: alle drie de stijlen zijn donker van kleur, rijk van smaak en worden vaak in dezelfde seizoenen gedronken. Toch zijn de verschillen enorm – qua herkomst, ingrediënten en karakter.
In dit artikel ontrafelen we de geheimen van deze drie klassiekers én geven we je tips om ze zelf te proeven.
Wat is bockbier?
Bockbier vindt zijn oorsprong in Duitsland, in de stad Einbeck. Het is een ondergistend bier, vaak met een stevig alcoholpercentage (6–7%), moutig karakter en tonen van karamel en geroosterde noten. In Nederland wordt bockbier vooral in de herfst en winter gedronken, en het is inmiddels een echte traditie geworden.
Ontdek onze uitgebreide collectie bockbieren of proef één van deze toppers:
De prijswinnende Rabauw To-Bock-or-Not-to-Bock 33cl – volgens velen hét beste bockbier van 2025.
De verrassende Frontaal Drop Bock 33cl – een unieke combinatie van moutige tonen en drop.
De klassieke Gulpener IJsbock 33cl – geconcentreerd door invriezen, krachtig en intens.
Wil je bockbier ervaren in de juiste sfeer? Bezoek dan de Bockbiertocht Noordkade in Veghel of haal de herfst in huis met een bockbier pakket met glas.
Wat is een dubbel?
De dubbel is een Belgische klassieker uit de abdijtraditie. Het is een bovengistend bier, meestal donker amber tot kastanjebruin, met smaken van rozijnen, karamel, kandijsuiker en licht gebrande mout. In tegenstelling tot bockbier komt de dubbel uit de kloostersfeer van België en heeft het vaak een fruitige gisttoon.
Proef zelf met:
De Hello Dubbel 24x33cl – onze eigen interpretatie van deze abdijstijl.
De klassieke Leffe Dubbel 24x33cl – een van de bekendste dubbels ter wereld.
Of bestel een compleet dubbel bierpakket en vergelijk meerdere varianten naast elkaar.
Wat is een stout?
Stout vindt zijn oorsprong in Engeland en Ierland, als een zwaardere variant van de porter. Het bier is bijna zwart, met aroma’s van koffie, cacao, gebrande mout en soms zelfs drop of vanille. In tegenstelling tot bockbier en dubbel is stout vaak droger en bitterder, mede door het gebruik van geroosterde gerst.
Meer lezen? Check onze blogs:
Proeven kan natuurlijk ook:
Bekijk de collectie stout & porter bieren
Of ontdek meerdere stijlen met het stout & porter bierpakket.
De belangrijkste verschillen op een rij
| Kenmerk | Bockbier | Dubbel | Stout |
|---|---|---|---|
| Herkomst | Duitsland (Einbeck) | België (abdijtraditie) | Engeland/Ierland |
| Gist | Ondergistend | Bovengistend | Bovengistend |
| Smaak | Moutig, karamel, zoet | Karamel, kandijsuiker, fruitig | Koffie, cacao, geroosterd, bitter |
| Moment | Herfst/winter | Hele jaar, vaak bij diners | Vaak winter, maar ook all-season |
Drie stijlen, drie werelden
Dat bockbier, dubbel en stout vaak door elkaar gehaald worden, is logisch: alle drie zijn donker, vol en complex. Maar hun geschiedenis, gisting en smaakprofiel verschillen enorm.
Wil je het zelf ervaren? Stel een proeverij samen met een mix van de hierboven gelinkte pakketten en flessen. Zo proef je in één avond de nuances en weet je voortaan precies of je zin hebt in een moutige bock, een fruitige dubbel of een bittere stout.
Proost op kennis, smaak en ontdekking!
