Job Nijhoff - 17 / Sep / 2019
Wat is IPA?
Verschillende soorten IPA?
Speciaalbieren zijn er in vele varianten. En iedere variant behoort tot een bepaalde biercategorie. En onder deze biercategoriën vallen weer diverse biertypen. Vanuit Hellobier delen we graag met je de kenmerken van de specifieke biertypen. De kenmerken van de bierstijl IPA hebben we voor je opgesomd.
Kenmerken van een speciaalbier
Speciaalbieren zijn te herkennen door een aantal specifieke kenmerken. De kenmerken die we van IPA gaan beschrijven zijn:
- Bovengistend of ondergistend
- Alcoholpercentage
- EBC, European Brewery Convention (Kleur)
- EBU, European Bitterness Unit (bitterheid)
- Kleur
- Helderheid
- Schuim
- Body
- Herkomst
Kenmerken van een Tripel
| Bovengistend of ondergistend | Bovengistend |
| Alcoholpercentage | 5,6% tot 7,5% |
| EBC, European Brewery Convention | 15 tot 35 |
| IBU, International Bitternes Unit | 40 tot 70 |
| Kleur | Goud tot Amber |
| Helderheid | Tweeschijn tot Helder |
| Schuim | Ongelijkmatig |
| Body | Medium tot tamelijk Vol |
| Herkomst | Engelse soldaten in India moeten ook van bier kunnen genieten. Daarom vervoeren de Engelse het bier vanuit Engeland naar hun kolonie India. Echter blijft het bier niet lang genoeg vers en lekker om van te drinken op plaats van bestemming. Men ontdekt dat door het toevoegen van extra hop dit bier wel langer goed blijft. Een gevolg is wel dat het bier meer bitter smaakt dan de bekende bieren van dat moment. |
De afkortingen EBC en IBU/EBU
Verschil tussen bovengistend en ondergistend
Op welke temperatuur kun je dit bier het beste drinken?
Bieren hebben verschillende ideale drinktemperaturen. Te koud kan betekenen dat je de complexe smaken van een bier niet ontdekt. Te warm van drinktemperatuur kan betekenen dat je het speciaalbier moeilijk wegdrinkt. Lees in deze blog de meer over drinktemperaturen"
Hoe proef je bier?
Zelf een IPA pakket samenstellen
