9,4
De zes brouwerijen uit München: biericonen van het Oktoberfest
München is het kloppende hart van de Duitse biercultuur. Jaarlijks komen miljoenen mensen naar deze stad om het legendarische Oktoberfest te vieren – hét bierfeest van de wereld. Maar wat veel mensen niet weten: slechts zes brouwerijen mogen hun bier schenken op het officiële Oktoberfestterrein. Deze zogeheten “Münchner Brauereien” zijn stuk voor stuk biericonen met eeuwenoude tradities.
In dit artikel ontdek je welke zes brouwerijen dat zijn, wat ze uniek maakt en hoe je hun bieren ook gewoon thuis kunt drinken. Lederhosen optioneel.
Wat maakt een brouwerij officieel “Münchner”?
Om deel te mogen nemen aan het Oktoberfest, moet een brouwerij voldoen aan strikte eisen:
De brouwerij moet binnen de stadsgrenzen van München liggen.
Het bier moet gebrouwen zijn volgens het Reinheitsgebot (de Duitse bierwet uit 1516).
Het moet voldoen aan de streng geselecteerde kwaliteitsnormen van het Oktoberfestbier.
Wil je meer weten over de rijke geschiedenis van Duits bier? Lees dan alles over Duits bier op onze blog.
De zes officiële Oktoberfest-brouwerijen
1. Paulaner
Paulaner is een van de bekendste namen in de wereld van Duits bier. De brouwerij werd opgericht in 1634 door monniken van het klooster Neudeck ob der Au in München. Tegenwoordig staat Paulaner bekend om zijn zachte Hefe-Weißbier en het iconische Paulaner Oktoberfestbier.
Zin in iets donkerders? Probeer dan de Paulaner Dunkel (50cl) – volmoutig, licht zoet en heerlijk bij stevige maaltijden.
2. Augustiner-Bräu
De oudste brouwerij van München, opgericht in 1328. Augustiner staat bekend om zijn traditionele brouwproces en karaktervolle bieren. Ze houden het bewust eenvoudig – en juist dát maakt ze zo geliefd. Helaas (of gelukkig?) geen eigen website, marketing of hippe slogans. Alleen maar goed bier.
3. Hacker-Pschorr
Een brouwerij met diepe wortels in de Beierse traditie. Hacker-Pschorr was ooit hofleverancier en heeft een breed scala aan klassieke stijlen. Denk aan Helles, Märzen en Weizen. Hun Oktoberfestbier is lichtzoet, moutig en bijzonder doordrinkbaar.
4. Löwenbräu
Wie denkt aan Duitse biercultuur, denkt vaak automatisch aan het blauwe logo van Löwenbräu. Deze brouwerij maakt klassiekers die wereldwijd worden verkocht. Vooral bekend om hun pittige en toch zachte Helles en hun Märzen tijdens het Oktoberfest.
5. Spatenbräu
Spaten is vooral geliefd om zijn lager en exportbieren. De naam staat synoniem voor kwaliteit en traditie. Spaten was ook één van de eerste brouwerijen die bier exporteerde naar de Verenigde Staten in de 19e eeuw.
6. Hofbräu München
Ooit gebrouwen voor de hertog van Beieren, nu een van de populairste biermerken wereldwijd. Hofbräu staat bekend om hun gezellige bierhallen én hun krachtige lagers. Het Oktoberfestbier is altijd een hoogtepunt.
Bonus: Brouwers rond München die je niet mag missen
Hoewel ze geen officieel Oktoberfestbier mogen schenken, zijn er enkele brouwerijen net buiten München die minstens zo legendarisch zijn.
Ayinger
Gelegen op een steenworp afstand van München is Ayinger beroemd om zijn rijke en verfijnde bieren. Vooral hun Celebrator Doppelbock en Helles zijn absolute aanraders voor de bierkenner.
Franziskaner
Een andere grote naam uit de regio: Franziskaner. Dit merk staat vooral bekend om hun klassieke witbier, zacht en kruidig met aroma’s van banaan en kruidnagel. Een perfecte introductie tot Beiers bier.
Weihenstephaner
Weihenstephaner mag dan net buiten München liggen, het is officieel de oudste brouwerij ter wereld – sinds 1040. Hun bieren zijn niet alleen historisch verantwoord, maar ook ongelofelijk goed in balans.
Erdinger
Tot slot is er Erdinger – wereldwijd geliefd om hun weizens. Hun bieren zijn verfrissend, mild en ideaal voor zowel doordeweeks als bij het Oktoberfest.
Voor een overzicht van deze stijlen en meer, lees ons artikel over de meest verkochte bieren van Duitsland.
München is bierhoofdstad van Europa
Of je nu naar München gaat voor het Oktoberfest of gewoon thuis van Duitse bieren geniet – deze zes brouwerijen en hun collega’s zorgen voor een glas vol traditie, vakmanschap en smaak. Bij Hellobier haal je deze iconen gewoon in huis.
Proost op München – en op bieren met een verhaal!
