Bierpakket Zure bieren en Wilde vergisting 8 bieren. (Incl. Glas)

Geuze, Berliner Weisse of een Sour zijn allemaal zure bieren. De bieren ontstaan door wilde vergisting, het gebruik van een melkzuur, of door het gebruik van een specifieke gist. En veel voorkomend is dat er ook nog fruit wordt toegevoegd aan het bier. Het resultaat is dan natuurlijk ook een fris, fruitig en mild zuur bier. 

Verschillende namen voor zure bieren

Geuze is een beschermde naam net als Champagne bij de wijnen afkomstig uit België. Berliner Weisse is, natuurlijk niet verrassend, afkomstig uit Duitsland net als een ander zuur bier, Gose. Sour is een verzamelnaam van vooral alle zure bieren uit de rest van de wereld. 

Bierpakket Zure bieren en Wilde vergisting 8 verschillende bieren + glas €55,-

Er zijn natuurlijk een aantal zure bieren dat tot het vaste assortiment behoort van brouwerijen. Maar een groot deel is ook variërend in gebruik van ingrediënten en door moment van lancering. Daarom is de kans groot dat een bierpakket van Hellobier niet twee keer hetzelfde is en dat je daarom verrast wordt met een mooie bierselectie van 8 zuren bieren in dit bierpakket. Bij de huidige editie zit zelfs een glas dus neem je kans nu die er nog is!

• Geuze Boon - Vat 31 37,5cl 8,5%

  • Deze geuze van brouwerij Boon is in 2021 bekroond tot beste bier uit zijn klasse en dat is zeer zeker verdient! Dit bier heeft 5,5 jaar passie en moeite gekost waarvan 4,5 jaar rijpen op eiken foeder. Het wordt gekenmerkt door zijn fijne koolzuur en aangename geur die lijkt op cognac. Het vloeiende en zachte maar sterke aroma met hints van abrikozen en walnoten wordt ondersteund door een duidelijk eiken karakter.
  • (Bevat een Geuze Boon glas)

• Pohjala / Lindheim - The Cherry Of My Eye Ba 33cl 10%

  • Imperial Sour met een alcoholpercentage van 10%. Fris zuur met fruitige tonen door toevoeging van Noorweegse Appels en Kersen. Een samenwerking tussen Pohjala en Lindheim.

• Sacrilege - Poire 2022 33cl 6,5%

  • Wild Ale gebrouwen met peer en thijm. 65% gruit ale gebrouwen met kruidenmengsel ipv gist. 25% bier vergist met gistsoorten van eigen bijenkorf en 10% bier gebrouwen met rozemarijn.

• Salikatt - Sunset Dip 44cl 6%

  • Fruited Sour met een alcoholpercentage van 6%. Verfrissende smaken met lichtzurige tonen in combinatie een aangename fruitigheid.

• Pohjala - Orange Gose 33cl 5,5%

  • Citruskleurige Gose met een alcoholpercentage van 5,5%. Licht zurig, fruitig door toevoeging van sinaasappelschil en kruidig door koriander en Himalayazout.

• Dutch Bargain - Pés Na Água 33 cl 4,8%

  • Een verfrissend bier geïnspireerd door de kust, met een vleugje Cascade-hop voor subtiele bloemige aroma's. Een verkwikkende smaakervaring uit het niets.

• Aprus / Puhaste - Blackcurrant x Cherry x Mango x Apricot Smoothie Sour Ale 44cl 5%

  • Deze zijdezachte zure ale combineert weelderige smaken van zwarte bes, kers, mango en abrikoos, voor een verrukkelijk fruitige ervaring.

• Lindheim Olkompani Coolship Blabaer - Farmer's Reserve 37,5cl 7%

  • Een blend van twee verschillende vintage edities van Wild Ales van Lindheim Olkompani. Een mooi zuur bier van 7% aangevuld met blauwe bessen. Verwacht een zurig bier met tonen van funk en hout. Het perfecte bier voor zuur liefhebbers.

Foodpairing Zuur bier

Zuur bier is een type bier dat vaak een scherpe, zure smaak heeft die kan variëren van licht tot zeer uitgesproken. Hier zijn enkele suggesties voor voedselpairing:

1. Gerookte gerechten: Zuur bier gaat goed samen met gerookte gerechten, zoals gerookte zalm of gerookte kip. De rokerige smaak van het gerecht kan de scherpe smaak van het bier verzachten en de smaken aanvullen.

2. Vette gerechten: Het zuur in het bier kan helpen om vette gerechten in evenwicht te brengen, zoals paté, foie gras of varkensvlees. Het zuur snijdt door het vet heen en zorgt voor een verfrissende smaak.

3. Pittige gerechten: Zuur bier kan ook een goede match zijn met pittige gerechten, zoals curry's, tacos of chili's. Het zuur in het bier kan helpen om de hitte van de kruiden te verzachten en kan de smaken van het gerecht versterken.

4. Harde kazen: Zuur bier gaat goed samen met harde, pittige kazen zoals cheddar, parmezaan of gouda. De scherpe smaak van het bier vult de hartige en zoute smaak van de kaas aan.

5. Salades: Zuur bier kan een goede match zijn met frisse, lichte salades, zoals een salade met geitenkaas en walnoten. De zure smaak van het bier gaat goed samen met de zachte en romige smaken van de kaas en de frisse smaken van de salade.

Onthoud dat voedselpairing een kwestie is van persoonlijke voorkeur en dat je altijd moet experimenteren om te ontdekken welke combinaties het beste werken voor jouw smaakpapillen.

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review